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美观和实用性的餐厅应该如何打造?

文章作者:高图建筑 文章来源:高图建筑 类型:行业资讯 日期:2018-08-10 14:00:09 分享:

餐饮空间设计是在餐厅设计中的重要组成部分,餐饮平面设计布局跟餐厅内各个功能空间的面积、能接待顾客的人数和餐厅的等级息息相关。一个餐厅的平面设计做的好不好决定看整个餐厅的美观和实用性。下面由展览展示设计小编带您如何打造美观和实用性的餐厅。


展览展示设计教您如何打造美观和实用性的餐厅


1、入口和前台的位置

在餐饮平面设计中,前台一般设计在正对入口或侧对入口的位置,因为这样更有利于迎接顾客、接受订单、咨询和买单等服务。

2、动线的设计

根据客席的位置、顾客的行走动线和服务人员的工作动线进行设计,在餐饮平面设计中,要保证餐厅内的主要通道和工作动线上没有障碍物。

3、厨房的面积和位置

一般厨房都会被设计在餐厅的最后部分,厨房的面积应该占总面积的百分之四十到五十左右。在餐饮平面设计中,应该事先研究好厨房的功能设备,再确定好厨房的位置和面积。

4、客席的布置

客席大多都是设置在窗边或墙边,客席的形态也分为很多种,例如点型、竖型、横型、横竖组合性等等类型,可以以餐厅大小和氛围为依据,根据室内装饰来变化不同桌椅的形态。

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